Wild-Karte

Suppen

Cremige Kartoffelsuppe

(G,L) Mit Kartoffelstroh und Speck ..... € 4,20

A echte Rindsuppe

(A,C,G,F,L) mit Fritatten, Nudeln ..... € 3,50 oder gebackenem Leberknödel als Einlage ..... € 4,20

Vorspeisen

Wildhascheeknödel

(A,C,M,G) gebacken, auf knackigem Blaukraut, Grünkohl und feinem Rosmarinsaftl ..... € 5,50
Als Hauptspeise ..... € 12,90

Roastbeef trifft Garnele

(P,C,D,M,A,G)Zart rosarotes Beiried dünn aufgeschnitten mit gegrillter Riesengarnele an geschmorten
Cocktailtomaten, Knoblauch - Aioli und Toast Brot .... € 8.90

Vorspeisenvariation “Hohe Linde”

Wildhascheeknödel / Terrine / Cappuccino ..... € 12,90

Ein bisschen Wild noch....

Wilder Burger (A,F,N)

gefüllt mit gegrillten Hirschlaibchen (C), Preiselbeersauce (G,C), Champignon duxelles, Rotkraut (O), Schnitte Käse, Kartoffelringerl und Dip ..... € 12,90

Wildschweinmedaillons

mit Rosmarinsaftl, Pastinaken-Kartoffelgratin und herbstliches Gemüse (A,C,L) ..... € 25,90

Hirschragout

(G,L) mit Semmelknödel (A,C,G), Kroketten (A) und Preiselbeeren ..... € 12,90

Wilderer Pfandl

in feiner Speck-Rahmsauce, mit herzhaften Kräuterspätzle .... € 15,50

Klassischer Hirschbraten

(L) in deftiger Rahmsauce (C,F,G), dazu Serviettenknödel (A) und Röstinchen ..... € 14,90

dazu...

Portion Blaukraut

(L,M,O) ..... € 2,60

B'sonders fein

Wirtshausnudeln

mit gegrillten Hühnerstreifen und feiner Schwammerlsauce (A,G) ..... € 11,90

Schwammerlschnitzel

gebackene Hühnerbrust mit Speck-Schwammerlfülle, dazu Petersilkartoffel und Preiselbeeren ..... € 14,90

Gebackene Leber

mit Petersilkartoffel und Preiselbeeren ..... € 10,90

Leicht & Bekömmlich

Curry Wickel

(A,C,G,) gefüllt mit gegrilltem Putenstreifen, Curry - Joghurtsauce, Blattsalat und Paprikajulienne ..... € 11,90

Was anderes als Wild

Hauspflandl

gegrilltes Schweinskarree mit Speck, Zwiebel, Bratkartoffeln und Semmelknödel ..... € 11,90

Eine Scheibtruhe voll Gegrilltes

mit verschiedenen Fleischsorten,
Bratkartoffeln, gsundem Gemüse (A,C,L)
und Kräuterbutter (G) serviert ..... € 12,90

Schnitzerl

(A,C,F) mit Erdäpfel und Preiselbeermarmelade
..... vom Schwein € 9,90
..... von der Pute € 10,40

Cordon Bleu in der Körndelkruste

(A,C,F,G) mit Kürbis- & Sonnenblumenkernen, Reis und Preiselbeeren
..... vom Schwein € 10,40
..... von der Pute € 10,90

Rindfleisch „Steyrtal”

(L) mit Kartoffelschmarrn (A),Wurzelgemüse und Kren (O) ..... € 14,90

Kartoffel Cordon-Bleu

(A,C,F,O) gefüllt mit cremigen Blattspinat (A,G) und Schärdinger Raclettekäs (G) auf frühlingshaften Blattsalaten (O) mit Balsamicodressing ..... € 13,90

Filet vom Zander

(D) auf Gemüsereis ..... € 13,90

Gemüselaibchen

(A,C,G) mit Petersilkartoffel und Dip (G) ..... € 9,50

dazu...

Gemischter Salat

(L,M,O) ..... € 3,50

Gemischte Salatschüssel

(L,M,O)..... € 4,90

Lust auf a herzhafte Jaus`n?

Saure Essigwurst

(O) mit Zwiebel ..... € 5,90

Kaltes Bratl

(L) mit frisch geriebenem Kren (O) & Senf (M) ..... € 8,50

Belegtes Brot

(A,G,L,O,M) - von überall a bissal was!
Fein garniert ..... € 6,50

Fleischbrot

(A,L,O,M) Kaltes Bratl mit frischem Kren & Garnitur ..... € 6,50

Brettljause

(A,G,L,O,M) Kalter Surbraten, Schweinsbraten,Wurst, Käse & Garnitur ..... € 9,50

dazu...

Salzgebäck (A,F,G) ..... € 1,20
Semmel (A,F,G) ..... € 0,70
Schwarzbrot (A) ist dabei!

Hallo Naschkatzen!

Schon in unsere neue Dessertkarte geschaut?

Welche hausgemachten Mehlspeisen es gibt, findet ihr auf der aktuellen Dessertkarte oder auf Nachfrage beim Wirt.

Allergeninformationsverordnung

Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Alle Angaben erfolgen trotz sorgfältiger Bearbeitung ohne Gewähr und vorbehaltlich gesetzlicher Änderungen.

Gluten A
Krebstiere B
Ei C
Fisch D
Erdnuss E
Soja F
Milch G
Nüsse H
Sellerie L
Senf M
Sesam N
Sulfite O
Lupinien P
Weichtiere R


Lieber Gast!

Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

EIER:
Fam. Mayrhofer, Nußbach
Bodenhaltung mit gentechnikfreier Fütterung

RINDFLEISCH:
Fam. Rinnerberger, Obergrünburg
Fam. Reiterer, Waldneukirchen

SCHWEINEFLEISCH:
Klaushof, Grieskirchen

WILD:
Jägerschaft Waldneukirchen
(in der Wildsaison)

MILCH & MILCHPRODUKTE:
mit dem AMA-Gütesiegel

BROT & GEBÄCK:
Bäckerei Schmidinger, Obergrünburg

OBST & GEMÜSE:
Eferdinger Bauern
Obsthof Gappmaier, Waldneukirchen

WURST:
Fa. Staudinger, Nußbach

SCHAFKÄSE:
Fam. Pinsel, Steinbach/Steyr

ERDÄPFEL:
aus heimischer Landwirtschaft

ZWIEBEL, KRAUT, BLATTSALATE:
aus heimischer Landwirtschaft, Fa. Grabmayr

CIDER, MOST & BIOSÄFTE:
Mostkellerei Höllhuber, Steinbach/Steyr

KÜRBISKERNÖL:
Matthias Gaissberger, Adlwang

Aperitif

Glas Birnencider oder Glas Weichsel Frizzante

Mostkellerei Höllhuber,
Steinbach/Steyr
0,1l ..... € 3,50

James

Kräuterlikör, Limonade, Orange,
frische Minze und Eis
0,1l ..... € 5,90

Weine 1/8 weise

WEISSWEINE

Chardonnay “95 Tage”

Florian Eschlböck
Hörsching, Oberösterreich
1/8l ..... € 3,30
0,75l Fl. ..... € 17,40

Muskateller

Gerhard Wohlmuth
Kitzeck, Südsteiermark
1/8l ..... € 3,90
0,75l Fl. ..... € 19,80

Riesling

Karl Steininger
Langenlois, Kamptal
1/8l ..... € 4,50
0,75l Fl. ..... € 21,-

Grüner Veltliner

Franz Türk
Stratzing, Kremstal
1/8l .... € 3,30
0,75l Fl. .... 19,-

1/8 WEISS

Hausmarke ..... € 2,20

ROTWEINE

Zweigelt

Josef Reumann
Deutschkreutz, Mittelburgenland
1/8l ..... € 3,30
0,75l Fl. ..... € 17,40

Lagrein Classico DOC

Weingut Sölva
Kaltern, Südtirol
1/8l ..... € 3,90
0,75l Fl. ..... € 19,80

Cuveè Heideboden “Zechun”

Weingut Leitner
Gols, Burgenland
1/8l ..... € 4,90
0,75l. Fl. ..... € 23,40

Blaufränkisch

Paul Kerschbaum, Horitschon,
Mittelburgenland
1/8l ..... € 3,90
0,75l Fl. ..... € 19,80

1/8 ROT

Hausmarke ... € 2,20

Bier des Monats

Kaltenhauser Maronibier

1/3l ..... € 3,80
1/2l ..... € 4,20

Most

Familie Höllhuber, Steinbach/Steyr

1/4l ..... € 2,20
1/2l ..... € 3,-

PREMIUM Apfel-Birnen-Cuveé

1/8l ..... € 1,90
1/4l ..... € 3,60
0,75l Fl. ..... € 11,90

Cuveé der Besten Sorten, halbtrocken
ausgebaut. Fruchtig nach
Äpfel und Birnen duftend. Vollmundig
harmonische Mischung
mit angenehm weicher Restsüße.
Prämiert mit „Die goldene Birne
2016“: Goldmedaille/Wieselburg

Schaps des Monats

Haselnussbrand

Schnapsbrennerei Parzmair
Schwanenstadt
2cl ..... € 4,90

danach an Kaffee?

Cafe Latte

mit Haselnuss-, Caramel oder Vanille-Topping ..... € 4,20

Cappuccino

mit Schlagobers oder
Milchschaum und Kakao ..... € 3,20

Häferlkaffee

der leichte Kaffee
mit viel Milch ..... € 3,-

Verlängerter

..... € 2,70

Großer Brauner

..... € 3,20

Espresso

..... € 2,80

Kaffee Hag

koffeinfrei ..... € 2,70

alle Teesorten

..... € 2,20

Alkoholfrei

COLA, FANTA

0,25l € 2,40

COLA, COLA LIGHT, SPRITE

0,35 Fl. € 2,80

ALMDUDLER, SPEZI

0,25l € 2,40

APFELSAFT, CAPPY Orangensaft

0,25l € 2,40

PAGO - Johannesbeere od. Multivitamin

0,2l Fl. 2,50

PAGO - Mango, Marille od. Erdbeere

0,2l Fl. € 2,70

GETRÄNKE gespritzt mit Soda

... auf 0,25l + € 0,50
... auf 0,35l + € 0,70
... auf 0,50l + € 1,-

GETRÄNKE gespritzt mit unserem Brunnenwasser

... auf 0,25l + € 0,20
... auf 0,35l + € 0,30
... auf 0,50l + € 0,40

Glas Leitungswasser

0,25l ... € 0,40
0,5l ... € 0,80

Mineralwasser

0,35l FL. € 2,40

MINERAL Zitrone

0,25l € 2,60

RED BULL

0,25l Dose € 3,50

Fl. Fever tree tonic

€ 3,-

Fl. Schweppes bitter lemon

€ 3,-

Fl. Fentimans grapefruit tonic

€ 3,50

Bier

ZIPFER URTYP

Pfiff 0,2l € 2,80
Seiterl 0,3l € 3,20
Halbe 0,5l € 3,60

Gösser Naturradler

Pfiff 0,2l € 2,80
Seiterl 0,3l € 3,20
Halbe 0,5l € 3,60

Fl. Gösser Naturgold

Alkoholfrei € 3,50

Edelweiss Hefetrüb

0,5l Fl. ... € 3,80

Weihenstephan

0,5l Fl. ... € 4,-

Heiße Getränke

Tasse Tee mit Zitrone/Milch

verschiedene Sorten € 2,20

Heiße Schokolade

€ 2,20
mit Schlagobershaube € 2,50

Schnäpse

Marillenbrand

€ 2,50

Williamsbrand

€ 2,50

Hausbrand

€ 2,50

Fernet Branca

€ 2,50

Underberg

€ 2,50

Jägermeister

€ 2,50

Magenbitter

€ 2,50

– Öffnungszeiten –

Donnerstag – Samstag ab 10:00 geöffnet
Küche von 11:30 bis 21:00
Sonntag geöffnet ab 9:00
Küche von 11:00 bis 20:00
Telefonische Reservierung unter +43 7257 7034.

TISCH RESERVIEREN

– In´d Kartn einischaun –

Werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte und entdecken Sie eine Vielzahl an leckeren Gerichten und Getränken. Ob für den großen oder kleinen Hunger, ob Süßes oder Saures – bei uns kommt jeder auf den Geschmack.

ZUR WILD-KARTE

– Aktuell –

Liebe Gäste! Am 30. November spielen die Steyrtal 3 beim Hohe Linde Bratwürstel Freitag auf! Wir laden herzlich ein … Für die geöffneten Tage rund um Weihnachten bitten wir um Reservierung.

FEIERTAGE & EVENTS