Bärlauch-Frühlingskarte

Suppen

frische Bärlauchcremesuppe

mit Sahnehäubchen und Schwarzbrotchip ... € 5,90

A echte Rindsuppe

mit Fritatten ... € 4,50
oder gebackenem Leberknödel als Einlage ... € 4,90

Vorspeisen

Regionaler Tapas Teller

(für 2 Personen) Kremstaler Rohschinken nach Parma Art / Steyrtaler Schafkäse / hausgebeizt, in Buchenholz geräuchertes Lachsforellenfilet / eingelegtes Gemüse ... € 19,90

Spargel Vorspeise

2 Stk. weißer Spargel / brauner Butter / Kremstaler Rohschinken ... € 9,90

Saisonales & Bärlauch

Rumpsteak vom Alpenrind

Austernpilztagliatelle / Babygemüse ... € 28,90

Bärlauchspätzle

mit Rahmsauce ... € 15,90

Bärlauch Cordon bleu

gebackene Hühnerbrust / Bärlauch-Frischkäsefülle / Petersilkartoffen / Preiselbeeren ... € 17,90

Geschmorte Kalbsvögerl

Bärlauchrisotto / glacierte Babykarotten ... € 23,90

dazu...

Gemischter Salat

… € 4,50

Leicht & Bekömmlich

Spargel Burger

gemischtes Faschiertes / grüner und weißer Spargel / Cheddar Käse / Tomaten / ... € 16,90

Koreanisches Dakgangjeong

frittiertes ausgelöstes Hähnchen / klebrig scharfe Chillisauce / Sesam / Jasmin Duftreis / Pak Choi ... € 17,90

Backhendlsalat

Gebackene Hendlbrust auf Erdäpfel-Blattsalat, mit Kernöldressing ... € 14,90

Gebratenes Zanderfilet

Petersilkartoffeln / Kräuterbutter ... € 18,90

Bärlauch Aglio e Olio (vegan)

mit gebackenen Chili-Quinoabällchen ... € 16,90

Gegrilltes Lachsfilet

Nusskruste / weißer und grüner Spargel / Pappardelle ... € 21,90

Wos imma gibt:

Hohe Linde Grillteller

Mit 3erlei Filet (Schwein, Huhn und Rind) Bratkartoffeln, sommerlichem Gemüse und Kräuterbutter serviert … € 19,50

Cordon Bleu in der Körndelkruste

mit Kürbiskernen, Reis und Preiselbeeren
..... vom Schwein € 13,90
..... von der Pute € 14,90

Schnitzerl

mit Erdäpfel und Preiselbeermarmelade
..... vom Schwein € 13,40
..... von der Pute € 14,40

Rindfleisch „Steyrtal”

mit Kartoffelschmarrn, Wurzelgemüse und Kren ... € 18,90

Hallo Naschkatzen!

Schon in unsere neue Dessert- und Eiskarte geschaut?

Welche hausgemachten Mehlspeisen es gibt, findet ihr auf der aktuellen Dessertkarte oder auf Nachfrage beim Wirt.

Allergeninformationsverordnung

*Wir geben Ihnen gerne Auskunft zu Zusatzstoffen, Allergenen & Lebensmittelunverträglichkeit.

Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Alle Angaben erfolgen trotz sorgfältiger Bearbeitung ohne Gewähr und vorbehaltlich gesetzlicher Änderungen.

Gluten A
Krebstiere B
Ei C
Fisch D
Erdnuss E
Soja F
Milch G
Nüsse H
Sellerie L
Senf M
Sesam N
Sulfite O
Lupinien P
Weichtiere R

Lieber Gast!

Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Eier:
Fam. Mayrhofer, Nußbach
Bodenhaltung mit gentechnikfreier Fütterung

Rindfleisch:
Fam. Rinnerberger, Obergrünburg
Fam. Reiterer, Waldneukirchen

Schweinefleisch:
Klaushof, Grieskirchen

Wild:
Jägerschaft Waldneukirchen
(in der Wildsaison)

Milch und Milchprodukte:
mit dem AMA-Gütesiegel

Obst & Gemüse:
Eferdinger Bauern

Schafkäse:
Fam. Pinsel, Steinbach/Steyr

Erdäpfel:
aus heimischer Landwirtschaft

Zwiebel, Kraut, Blattsalate:
aus heimischer Landwirtschaft, Fa. Grabmayr

Cider:
Mostkellerei Höllhuber, Steinbach an der Steyr

Aperitif

Muskateller Frizzante

Weingut Scheiblhofer
Andau, Bgld
Fein prickelndes Muskatbukett, spritzig aromatische Vanille und eine cremige Süße erfrischen den duftig parfümierten Abgang.
0,1l ... € 5,50
0,75l ... € 34,90

Glas Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG

Soligo, Italien
0,1l ... € 4,90
0,75l ... € 32,90

Weine 1/8 weise

WEISSWEINE

Sämling 88 Klassik STYRIA

Reinhard Muster
Gamlitz, Südsteiermark
1/8l ... € 4,50
0,75l ... € 25,90

Riesling “Feuersbrunn”

Anton Bauer
Feuersbrunn, Wagram
1/8l ... € 5,90
0,75l ... € 34,90

Muskateller

Weingut Scheiblhofer
Andau, Neusiedlersee
1/8l ... € 4,90
0,75l ... € 28,90

Grüner Veltliner “der Fuchs in den Weingärten”

Sighardt Donabaum
Spitz, Wachau
1/8l ... 4,50
0,75l ... 25,90

1/8 WEISS

Hausmarke ..... € 2,50

ROTWEINE

Zweigelt

Feiler-Artinger
Rust, Leithaberg
1/8l ... € 4,50
0,75l ... € 25,90

Blaufränkisch

Weingut Krutzler
Deutsch-Schützen, Eisenberg
1/8l ... € 5,20
0,75l ...€ 30,50

Syrah Orthogneis

Weingut Wellanschitz
Neckenmarkt, Mittelburgenland
1/8 ... € 5,90
0,75l ... € 34,90

Heideboden Rot

Hannes Reeh
Andau, Neusiedlersee
1/8l ... € 5,90
0,75l ... € 34,90
1,5l ... € 64,-
3l ... € 119,-

1/8 ROT

Hausmarke ... € 2,50

Bier des Monats

Schleppe Hausbier

Das Schleppe Hausbier wird aus feinsten Spezialmalzen gebraut und ist eine naturtrübe Bierspezialität. Diese verleihen dem Hausbier seine Bernsteinfarbe. Mit der fein gebundenen Kohlensäure und dem würzigen, vollmundigen Aroma ist diese Spezialität eine willkommene Abwechslung für jeden Bierliebhaber.

Alkohol: 4,9% Vol.
Stammwürze: 11,8°

1/3l ... € 4,20
1/2l ... € 4,90

Schapsspezialitäten

Rote Williams

Schnapsbrennerei Hochmair, Wallern ... 2cl € 6,90

Alte Zwetschke

Schnapsbrennerei Parzmair, Schwanenstadt ... 2cl € 6,20

Quittenbrand

Schnapsbrennerei Parzmair, Schwanenstadt ... 2cl € 6,50

Haselnussbrand

Schnapsbrennerei Parzmair, Schwanenstadt ... 2cl € 6,50

Grappa Riserva

Destillata Messi, Piemont ... 2cl € 4,20

Sonstige Verdauungsschnäpse:

Freihof Marille, Williams oder Obstler 2cl … € 2,90

danach an Kaffee?

Cafe Latte

..... € 4,50

Cafe Latte mit Geschmack

(Caramel oder Haselnuss) ..... € 5,20

Affogato

1 Kugel Vanilleeis
mit einem Espresso ... € 5,50

Cappuccino

mit Schlagobers oder
Milchschaum und Kakao ..... € 3,50

Verlängerter

..... € 2,90

Großer Brauner

..... € 3,90

Espresso

..... € 2,90

Kaffee Hag

koffeinfrei ..... € 2,90

alle Teesorten

..... € 2,90

Sonstige Verdauungsschnäpse:

Schnaps aus Waldneukirchen von Familie Geistberger vulgo Söllner:

2019 Zwetschke 2cl … 4,90
2019 Winawitzbirne 2cl … € 4,20

Alkoholfrei

COCA COLA, FANTA

0,25l € 2,80

Flasche COCA COLA, COLA LIGHT, COLA ZERO SPRITE

0,35 Fl. € 3,30

ALMDUDLER, SPEZI

0,25l € 2,80

APFELSAFT, CAPPY Orangensaft

0,25l € 2,80

PAGO - Johannisbeere, Multivitamin, Erdbeere, Mango oder Marille

0,2l Fl. 3,30

Soda

1/8 Soda ... € 0,70
1/4 Soda ... € 1,30
1/2 Soda ... € 2,60

Zitronensaft

... € 0,50

GETRÄNKE gespritzt mit unserem Brunnenwasser

... auf 0,25l + € 0,20
... auf 0,35l + € 0,30
... auf 0,50l + € 0,40

Glas Leitungswasser

0,25l ... € 1,-
0,5l ... € 2,-
Der Erlös geht als Spende zur Gänze an Viva con Aqua!

Mineralwasser

0,35l FL. € 3,30

MINERAL Zitrone

0,25l € 3,80

RED BULL

0,25l Dose € 4,50

Fl. Fever tree tonic

€ 4,50

Fl. Schweppes bitter lemon

€ 4,-

Bier

ZIPFER Märzen

Pfiff 0,2l € 3,00
Seiterl 0,3l € 4,20
Halbe 0,5l € 4,90

Alkoholfreies Bier

Flasche 0,5l ... € 4,90

Edelweiss Hefetrüb oder Alkoholfrei

Flasche 0,5l ... € 4,90

Hacker-Pschorr

Flasche 0,5l … € 5,20