Saison-Karte

Suppen

Hokkaido-Kürbiscremesuppe

mit Kokosmilch und Ginger verfeinert ... € 4,90

A echte Rindsuppe

mit Fritatten, Nudeln ..... € 3,80
oder gebackenem Leberknödel als Einlage ..... € 4,20

Vorspeisen

Rote Rüben Carpaccio

mit Ruccola, an Limonen-Olivenölmarinade, dazu mit Honig gratinierter Ziegenkäse und geröstete Pinienkerne ... € 8,90

Tataki vom Milchkalbsrücken

Sous vide medium gegart, serviert mit Lauchzwiebeln... € 11,90

Saisonale Leckerbissen

Schwammerlschnitzel

Gebackenes Putenschnitzel mit Schinken, Speck, Pilzen, dazu Petersilkartoffeln und Preiselbeeren ... € 14,90

Rosa gebratenes Lammlachsfilet

in der Kürbis-Thymiankruste gratiniert, serviert auf Eierschwammerl-Rahmgnocci dazu Granatapfelsmoothie und Saisongemüse ... € 28,90

Maishühnerfiletfächer “nach Art des Hauses”

mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum gratiniert, serviert auf Penne all’arrabbiata und frisch gehobelten Parmesan ... € 18,90

Unsere Schmankerl

Geschmorte Rindsbackerl

an würziger Natursauce, auf Orangen-Rosmarincouscous und geschwenktem
bunten Gemüse ... € 17,90

Pitabrot

gefüllt mit rosa gebratenen Rinderfiletspitzen, Römersalat, Tomaten, Gurken
an leichter Joghurt-Sojasauce, dazu Süßkartoffel-Pommes ... € 14,90

Whiskey Burger

Gegrilltes, gemischtes Burgerfleisch mit würzigen Bergkäse überbacken dazu Speck, Salat, Gurke und Tomaten, mit in Whiskey gedämpften Schalotten und Mustard BBQ Sauce und Wedges ... € 13,90

Leicht & Bekömmlich

Fluss trifft Meer

Mit Wurzelgemüse pochiertes Saiblingsfilet, an Paprika-schaum, dazu servieren wir Blaubeerenrisotto und in Zitronengrasbutter souffllierte Gambas ... € 18,90

Eierschwammerlragout

mit flaumigen Serviettenknödel ... € 13,90

Vegetarisches Pitabrot

gefülllt mit Tofu,, Römersalat, Tomaten, Gurken an leichter Joghurt-Sojasauce, dazu Süßkartoffel-Pommes ... € 14,90

Gebratene Kidneybohnen-Laibchen

an pikantem Letschogemüse und Kräuterkartoffeln ... € 13,90

Gebratenes Zanderfilet

mit Petersilkartoffeln und Kräuterbutter ... € 15,90

Wos imma gibt:

Hohe Linde Grillteller

Mit 3erlei Filet (Schwein, Huhn und Rind) Bratkartoffeln, sommerlichem Gemüse und Kräuterbutter serviert … € 17,90

Schnitzerl

mit Erdäpfel und Preiselbeermarmelade
..... vom Schwein € 10,90
..... von der Pute € 11,40

Cordon Bleu in der Körndelkruste

mit Kürbiskernen, Reis und Preiselbeeren
..... vom Schwein € 11,40
..... von der Pute € 12,90

Rindfleisch „Steyrtal”

mit Kartoffelschmarrn, Wurzelgemüse und Kren ... € 15,90

Jause

Brettljause

Von allem a bissl was.
B´sonders garnitert … € 12,90

Saure Essigwurst

Mit Zwiebel … € 7,90

dazu...

Schwarzbrot ist dabei!

Salzgebäck … € 1,20
Semmel … € 0,70

Hallo Naschkatzen!

Schon in unsere neue Dessert- und Eiskarte geschaut?

Welche hausgemachten Mehlspeisen es gibt, findet ihr auf der aktuellen Dessertkarte oder auf Nachfrage beim Wirt.

Allergeninformationsverordnung

*Wir geben Ihnen gerne Auskunft zu Zusatzstoffen, Allergenen & Lebensmittelunverträglichkeit.

Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Alle Angaben erfolgen trotz sorgfältiger Bearbeitung ohne Gewähr und vorbehaltlich gesetzlicher Änderungen.

Gluten A
Krebstiere B
Ei C
Fisch D
Erdnuss E
Soja F
Milch G
Nüsse H
Sellerie L
Senf M
Sesam N
Sulfite O
Lupinien P
Weichtiere R


Lieber Gast!

Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Eier:
Fam. Mayrhofer, Nußbach
Bodenhaltung mit gentechnikfreier Fütterung

Rindfleisch:
Fam. Rinnerberger, Obergrünburg
Fam. Reiterer, Waldneukirchen

Schweinefleisch:
Klaushof, Grieskirchen

Wild:
Jägerschaft Waldneukirchen
(in der Wildsaison)

Milch und Milchprodukte:
mit dem AMA-Gütesiegel

Bio Heumilch:
Köglgut, Familie Huemer-Kals, Waldneukirchen

Brot und Gebäck:
Bäckerei Spernbauer, Adlwang

Obst & Gemüse:
Eferdinger Bauern

Wurst:
Fa. Staudinger, Nußbach

Schafkäse:
Fam. Pinsel, Steinbach/Steyr

Erdäpfel:
aus heimischer Landwirtschaft

Zwiebel, Kraut, Blattsalate:
aus heimischer Landwirtschaft, Fa. Grabmayr

Cider:
Mostkellerei Höllhuber, Steinbach an der Steyr

Kürbiskernöl:
Matthias Gaissberger, Adlwang

Aperitif

Glas Birnencider

Mostkellerei Höllhuber, Nussbach
Glas 0,1l… € 4,50

Rosé 2020

Fruchtig, leichter Starter
Weingut Ludwig Hiedler, Langenlois, Kamptal
1/8l ….. € 4,90
0,75l ….. € 28,90

NEU

Schnaps aus Waldneukirchen

von Familie Geistberger vulgo Söllner
2019 Zwetschke 2cl … € 4,20
2019 Winawitzbirne 2cl … € 4,20

Weine 1/8 weise

WEISSWEINE

Gemischter Satz „Gutswein“ BIO

(Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay)
Weingut Zahel
Wien
1/8l … € 3,90
0,75l … € 22,90

Grüner Veltliner „Toni´s GV“

Anton Bauer
Feuersbrunn, Wagram
1/8l … € 3,50
0,75l … € 21,–

Heideboden weiss

(Sauvignon blanc, Chardonnay, Weissburgunder)
Hannes Reeh
Andau, Neusiedlersee
1/8l … € 4,50
0,75l … € 25,90

Welschriesling

Walter Skoff
Gamlitz, Südsteiermark
1/8l … € 3,90
0,75l … € 22,90

1/8 WEISS

Hausmarke ..... € 2,40

ROTWEINE

Zweigelt

Anton Bauer
Feuersbrunn, Wagram
1/8l … € 3,30
0,75l … €19,80

Blaufränkisch Classic

Josef Reumann
Deutschkreutz, Mittelburgenland
1/8l … € 3,50
0,75l … € 21,–

Heideboden rot

(Zweigelt, St.Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Hannes Reeh
Andau, Neusiedlersee
1/8l … € 4,90
0,75l … € 28,90
1,5l … € 55,0
3,0l … € 109,90

Pinot Noir Umriss

Weingut Feiler-Artinger
Rust, Neusiedlersee-Hügelland
1/8l … € 5,50
0,75l … € 32,90

1/8 ROT

Hausmarke ... € 2,40

Bier des Monats

Bernstein

Das bernsteinfarbene, naturtrübe Bier ist besonders charakterstark und vollmundig, mild und zart gehopft. Gebraut nach überlieferter Rezeptur überzeugt es durch seine intensive Malzblume bei gleich-
zeitig feiner Karamellnote.

Alkoholgehalt: 5,3% Vol.
Stammwürze: 12,5°
1/2l ..... € 4,20
1/3l ..... € 3,60

Schapsspezialitäten

Rote Williams

Schnapsbrennerei Hochmair, Wallern ... 2cl € 6,50

Alte Zwetschke

Schnapsbrennerei Parzmair, Schwanenstadt ... 2cl € 5,90

Quittenbrand

Schnapsbrennerei Parzmair, Schwanenstadt ... 2cl € 5,90

Haselnussbrand

Schnapsbrennerei Parzmair, Schwanenstadt ... 2cl € 5,90

Grappa Luigi

Destillata Messi, Piemont ... 2cl € 3,90

Himbeerbrand

Schnapsbrennerei Sighardt Donabaum, Spitz, Wachau
2 cl ..... € 4,90

danach an Kaffee?

Cafe Latte

..... € 4,20

Cappuccino

mit Schlagobers oder
Milchschaum und Kakao ..... € 3,20

Häferlkaffee

der leichte Kaffee
mit viel Milch ..... € 3,-

Verlängerter

..... € 2,70

Großer Brauner

..... € 3,50

Espresso

..... € 2,80

Kaffee Hag

koffeinfrei ..... € 2,70

Heiße Schokolade

..... € 2,20
mit Schlagobershaube ..... € 2,50

alle Teesorten

..... € 2,20

Sonstige Verdauungsschnäpse:

Freihof Marille, Williams oder Obstler

2cl … € 2,90

Alkoholfrei

COLA, FANTA

0,25l € 2,50

COLA, COLA LIGHT, SPRITE

0,35 Fl. € 3,-

ALMDUDLER, SPEZI

0,25l € 2,50

APFELSAFT, CAPPY Orangensaft

0,25l € 2,50

PAGO - Johannesbeere od. Multivitamin

0,2l Fl. 2,50

PAGO - Mango, Marille od. Erdbeere

0,2l Fl. € 2,70

GETRÄNKE gespritzt mit Soda

... auf 0,25l + € 0,50
... auf 0,35l + € 0,70
... auf 0,50l + € 1,-

GETRÄNKE gespritzt mit unserem Brunnenwasser

... auf 0,25l + € 0,20
... auf 0,35l + € 0,30
... auf 0,50l + € 0,40

Glas Leitungswasser

0,25l ... € 1,-
0,5l ... € 2,-
Der Erlös geht als Spende zur Gänze an Viva con Aqua!

Mineralwasser

0,35l FL. € 2,50

MINERAL Zitrone

0,25l € 2,80

RED BULL

0,25l Dose € 3,50

Fl. Fever tree tonic

€ 3,-

Fl. Schweppes bitter lemon

€ 3,-

Bier

ZIPFER URTYP

Pfiff 0,2l € 2,90
Seiterl 0,3l € 3,50
Halbe 0,5l € 4,–

Gösser Naturradler

Pfiff 0,2l € 2,90
Seiterl 0,3l € 3,50
Halbe 0,5l € 4,–

Gösser Naturgold, Zipfer Hell

Alkoholfrei 0,5l ... € 4,20

Edelweiss Hefetrüb

Alkoholfrei 0,5l Fl. ... € 4,20

Weihenstephan Weissbier

0,5l … €4,50

– Öffnungszeiten –

Donnerstag – Samstag ab 10:00 geöffnet Küche von 11:30 bis 21:00 Sonntag geöffnet ab 9:00 Küche von 11:00 bis 20:00 Telefonische Reservierung unter +43 7257 7034.

TISCH RESERVIEREN

– In´d Kartn einischaun –

Hier könnt ihr schon vorab einen Blick in die neue Karte werfen – es erwarten euch köstliche Spargelspezialitäten und regionale Highlights. Wir freuen uns auf euren Besuch!

SPEISEKARTE

– Ab 19. MAI –

Es ist soweit! Am 19.05.2021 heißt es wieder: Nehmen Sie Platz. Die Freude ist gigantisch! Wir können es kaum noch erwarten, Euch unsere neu gestalteten Gaststuben und Gastgarten präsentieren zu dürfen!

ONLINE RESERVIEREN