Saison-Karte

DER SOMMERHIT:

Rosé In Bloom

1/8l ... € 5,50
Flasche 0,75l ... € 32,90

Suppen

Hokkaido Cremesuppe

geröstete Kürbiskerne ... € 5,90

A echte Rindsuppe

mit Fritatten, Nudeln ..... € 4,50
oder gebackenem Leberknödel als Einlage ..... € 4,90

Vorspeisen

Kürbiscarpaccio

3erlei Humus / Papadam Indisches Linsenbrot (Vegan) ... € 10,90

Vorspeisenvariation (Für 2. Personen)

Kürbiscappuccino / Makrelenmousse / Roastbeef / Oliven / Cranberryvinaigrette / Orangengelee ... € 18,90

Saisonale Schmankerl

Lachsfilet in der Pistazienkruste

Blumenkohlpürree / Mangosalsa / Kräuteröl ... € 24,90

Rosa Lammloin

Parmesanrisotto / geröstete Eierschwammerl mit Koriander / Cognac Reduktion ... € 28,90

Schweinefilet

Pancetta-Wirsingkohlmantel /geschmorte Burratafeigen / glacierte Babykarotten / Rosmarin-Kartoffelgratin ... € 18,90

Himmel und Erde Burger

Gegrillte Blutwurst / Kartoffel-Sauerkraut-Rösti / Dijon Mayo / Baconchips / Feldsalat / Tomate / Wedges / Burgerbun ... € 14,90

Schwammerl Cordon bleu

gefülltes Putenfilet / Schinken / Waldpilze / Speckfülle / Petersilkartoffeln / Preiselbeeren ... € 17,90

dazu...

Gemischter Salat

… € 4,50

Leicht und Bekömmlich

Gebratenes Zanderfilet

Petersilkartoffeln / Kräuterbutter ... € 18,90

Vegetarischer Gyros

Pitabrot / Schafkäse / Austernpilze / Rotkraut / Kräuterdip / Tomaten / Gurken / Wedges ... € 15,90

Backhendlsalat

Gebackene Hendlbrust auf Erdäpfel-Blattsalat, mit Kernöldressing ... € 14,90

Vegane Linguine

Beluga Linsen Bolognese / Kirschtomaten / Koriander / Brunnkresse ... € 15,90

Buddha Bowl

bunter Quinoa Salat / Avocado / Dattel-Tomaten / Pak Choi / Blutorangenfilets / Teriyaki Sesam Chicken ... € 17,90

Buddha Bowl vegan

bunter Quinoa Salat / Avocado / Dattel-Tomaten / Pak Choi / Blutorangenfilets / mit Tofu ... € 18,90

Wos imma gibt:

Hohe Linde Grillteller

Mit 3erlei Filet (Schwein, Huhn und Rind) Bratkartoffeln, sommerlichem Gemüse und Kräuterbutter serviert … € 19,50

Cordon Bleu in der Körndelkruste

mit Kürbiskernen, Reis und Preiselbeeren
..... vom Schwein € 13,90
..... von der Pute € 14,90

Schnitzerl

mit Erdäpfel und Preiselbeermarmelade
..... vom Schwein € 13,40
..... von der Pute € 14,40

Rindfleisch „Steyrtal”

mit Kartoffelschmarrn, Wurzelgemüse und Kren ... € 18,90

Hallo Naschkatzen!

Schon in unsere neue Dessert- und Eiskarte geschaut?

Welche hausgemachten Mehlspeisen es gibt, findet ihr auf der aktuellen Dessertkarte oder auf Nachfrage beim Wirt.

Allergeninformationsverordnung

*Wir geben Ihnen gerne Auskunft zu Zusatzstoffen, Allergenen & Lebensmittelunverträglichkeit.

Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Alle Angaben erfolgen trotz sorgfältiger Bearbeitung ohne Gewähr und vorbehaltlich gesetzlicher Änderungen.

Gluten A
Krebstiere B
Ei C
Fisch D
Erdnuss E
Soja F
Milch G
Nüsse H
Sellerie L
Senf M
Sesam N
Sulfite O
Lupinien P
Weichtiere R

Lieber Gast!

Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Eier:
Fam. Mayrhofer, Nußbach
Bodenhaltung mit gentechnikfreier Fütterung

Rindfleisch:
Fam. Rinnerberger, Obergrünburg
Fam. Reiterer, Waldneukirchen

Schweinefleisch:
Klaushof, Grieskirchen

Wild:
Jägerschaft Waldneukirchen
(in der Wildsaison)

Milch und Milchprodukte:
mit dem AMA-Gütesiegel

Bio Heumilch:
Köglgut, Familie Huemer-Kals, Waldneukirchen

Obst & Gemüse:
Eferdinger Bauern

Schafkäse:
Fam. Pinsel, Steinbach/Steyr

Erdäpfel:
aus heimischer Landwirtschaft

Zwiebel, Kraut, Blattsalate:
aus heimischer Landwirtschaft, Fa. Grabmayr

Cider:
Mostkellerei Höllhuber, Steinbach an der Steyr

Kürbiskernöl:
Matthias Gaissberger, Adlwang