mit Hirschrohschinken-Chips ... € 5,50
mit Fritatten, Nudeln ..... € 4,50
oder gebackenem Leberknödel als Einlage ..... € 4,90
Wildkaminwurzn, Wildsushi auf Orangen-Preiselbeer-Chutney und Entenverhackertes mit Grammeln und Hausbrot ... € 12,90
Mini Burger gefüllt mit rosa gebratenem Rinderfilet Patty, mit Schmelzkäse überbacken, dazu marinierter Ruccolasalat, Granatapfelmayo und gebratenes Wachtelei / Violakartoffelspalte im Speckmantel ... € 9,20
an feiner Burgundersauce, dazu Kartoffelmousseline und glacierte Babykarotten ... € 22,90
klassisch an Pfeffersauce, mit Kartoffel-Jungzwiebel-Gratin und Speckbohnen ... € 38,90
gefüllt mit Frischkäse und getrockneten Tomaten,
auf Basilikum-Risotto und glaciertem Paprikagemüse, an Rémy Martin-Reduktion ... € 21,90
an Wurzelgemüse-Rotweinsauce, dazu reichen wir hausgemachte Serviettenknödel, Zapfenkroketten und Brokkoliröschen ... € 18,90
rosa gebraten serviert, mit Sojasauce und Orangen mariniert, serviert auf Eiernudeln mit Sprossen und Wurzelgemüse an Madeirasauce ... € 25,90
gebackenes Hirschschnitzel mit Waldpilz-Speckfülle, dazu Petersilkartoffeln und Preiselbeeren ... € 18,90
Gemischter Salat … € 4,50
Linguini mit Cocktailtomaten-Kerbelragout, Calamari, Miesmuscheln und in Butter gebratenem Saiblingsfilet ... € 24,90
an warmer Schnittlauchsauce mit getrockneten Tomaten ... € 15,90
mit Linsen-Gemüse-Tomaten-Bolognese... € 16,90
Gebackene Hendlbrust auf Erdäpfel-Blattsalat, mit Kernöldressing ... € 14,90
Mit 3erlei Filet (Schwein, Huhn und Rind) Bratkartoffeln, sommerlichem Gemüse und Kräuterbutter serviert … € 19,50
mit Kürbiskernen, Reis und Preiselbeeren
..... vom Schwein € 13,40
..... von der Pute € 13,90
mit Erdäpfel und Preiselbeermarmelade
..... vom Schwein € 12,90
..... von der Pute € 13,40
mit Kartoffelschmarrn, Wurzelgemüse und Kren ... € 18,90
gemischtes Fleischpatty, Coleslaw-Salat, Tomatenscheiben,
rote Zwiebelringe, im Sesambun, dazu mit Speck und Käse überbackene Bauernpommes ... € 15,90
Gebackene Hendlbrust auf Erdäpfel-Blattsalat, mit Kernöldressing ... € 14,90
mit Petersilkartoffeln und Kräuterbutter ... € 17,90
Welche hausgemachten Mehlspeisen es gibt, findet ihr auf der aktuellen Dessertkarte oder auf Nachfrage beim Wirt.
Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Alle Angaben erfolgen trotz sorgfältiger Bearbeitung ohne Gewähr und vorbehaltlich gesetzlicher Änderungen.
Gluten A
Krebstiere B
Ei C
Fisch D
Erdnuss E
Soja F
Milch G
Nüsse H
Sellerie L
Senf M
Sesam N
Sulfite O
Lupinien P
Weichtiere R
Eier:
Fam. Mayrhofer, Nußbach
Bodenhaltung mit gentechnikfreier Fütterung
Rindfleisch:
Fam. Rinnerberger, Obergrünburg
Fam. Reiterer, Waldneukirchen
Schweinefleisch:
Klaushof, Grieskirchen
Wild:
Jägerschaft Waldneukirchen
(in der Wildsaison)
Milch und Milchprodukte:
mit dem AMA-Gütesiegel
Bio Heumilch:
Köglgut, Familie Huemer-Kals, Waldneukirchen
Obst & Gemüse:
Eferdinger Bauern
Schafkäse:
Fam. Pinsel, Steinbach/Steyr
Erdäpfel:
aus heimischer Landwirtschaft
Zwiebel, Kraut, Blattsalate:
aus heimischer Landwirtschaft, Fa. Grabmayr
Cider:
Mostkellerei Höllhuber, Steinbach an der Steyr
Kürbiskernöl:
Matthias Gaissberger, Adlwang
Der Hannes Reeh Reehbellion Zweigelt ist ein österreichischer Schaumwein, der in keine der gängigen Kategorien passt. Wild schäumend, tiefdunkle Farbe, satte Zweigelt Aromen von Kirsche, Blaubeeren und etwas dunkler Schokolade. Reehbellion Zweigelt: Der Name ist Programm! Markant, wild, unangepasst: Eine perlende Rebellion in Flaschen und ein echter Männer-Sekt!
Weingut Hannes Reeh
Andau, Burgenland
Glas 0,1l ... € 5,50
Flasche 0,75l ... € 34,90
Pieve di Soligo, Italy
Glas 0,1l ... € 4,90
Flasche 0,75l ... € 32,90
Weingut Zahel
Wien
1/8l ... € 4,20
0,75l ... € 24,90
Weingut Scheiblhofer
Andau, Neusiedlersee
1/8l ... € 4,50
0,75l ... € 25,90
Weingut Skoff
Gamlitz, Südsteiermark
1/8l ... € 4,90
0,75l ... € 28,90
Ludwig Hiedler
Langenlois, Kamptal
1/8l ... € 3,80
0,75l ... € 22,50
Hausmarke ..... € 2,50
Weingut Scheiblhofer
Andau, Neusiedlersee
1/8l ... € 3,70
0,75l ... € 21,90
Weingut Hannes Reeh
Andau, Neusiedlersee
1/8l ... € 5,90
0,75l ... € 30,90
1,5l ... € 59,90
3,0l ... € 119,0
Weingut Paul Kerschbaum
Horitschon, Mittelburgenland
1/8l ... € 3,90
0,75l ... € 22,90
Weingut Zahel
Wien
1/8l ... € 3,70
0,75l ... € 21,90
Hausmarke ... € 2,50
Ein untergäriges, kastanienrotbraunes, besonders cremig-samtiges Bier. Vollmundig und zartherb, mit dem Geschmack reifer Edelkastanien. Eine dezente Röstnote bei gleichzeitig nussig-kräftigem Körper rundet die Bierspezialität ab. Edition Maroni entfaltet sich am besten in einem Rotweinglas.
Stammwürze 11,8°
Alkohol 4,2% Vol.
1/2l ... 4,90
1/3l ... 4,20
Schnapsbrennerei Hochmair, Wallern ... 2cl € 6,50
Schnapsbrennerei Parzmair, Schwanenstadt ... 2cl € 5,90
Schnapsbrennerei Parzmair, Schwanenstadt ... 2cl € 5,90
Schnapsbrennerei Parzmair, Schwanenstadt ... 2cl € 5,90
Destillata Messi, Piemont ... 2cl € 3,90
Schnapsbrennerei Sighardt Donabaum, Spitz, Wachau
2 cl ..... € 4,90
..... € 4,50
(Caramel oder Haselnuss) ..... € 5,20
mit Schlagobers oder
Milchschaum und Kakao ..... € 3,50
..... € 2,90
..... € 3,90
..... € 2,90
koffeinfrei ..... € 2,90
..... € 2,90
2cl … € 2,90
0,25l € 2,80
0,35 Fl. € 3,30
0,25l € 2,80
0,25l € 2,80
0,2l Fl. 2,90
... auf 0,25l + € 0,50
... auf 0,35l + € 0,70
... auf 0,50l + € 1,-
... auf 0,25l + € 0,20
... auf 0,35l + € 0,30
... auf 0,50l + € 0,40
0,25l ... € 1,-
0,5l ... € 2,-
Der Erlös geht als Spende zur Gänze an Viva con Aqua!
0,35l FL. € 2,80
0,25l € 3,30
0,25l Dose € 4,-
€ 4,-
€ 3,50
Pfiff 0,2l € 3,00
Seiterl 0,3l € 3,90
Halbe 0,5l € 4,30
Pfiff 0,2l € 3,00
Seiterl 0,3l € 3,90
Halbe 0,5l € 4,30
Alkoholfrei 0,5l ... € 4,40
Alkoholfrei 0,5l Fl. ... € 4,50
0,5l … €4,90
