Winter-Karte

Suppen

Kartoffel - Pastinakencremesuppe

mit Hirschrohschinken-Chips ... € 5,50

A echte Rindsuppe

mit Fritatten, Nudeln ..... € 4,50
oder gebackenem Leberknödel als Einlage ..... € 4,90

Vorspeisen

Hohe Linde Tapas

Wildkaminwurzn, Wildsushi auf Orangen-Preiselbeer-Chutney und Entenverhackertes mit Grammeln und Hausbrot ... € 12,90

Vorspeisen Duett

Mini Burger gefüllt mit rosa gebratenem Rinderfilet Patty, mit Schmelzkäse überbacken, dazu marinierter Ruccolasalat, Granatapfelmayo und gebratenes Wachtelei / Violakartoffelspalte im Speckmantel ... € 9,20

Winterliche Schmankerl

Geschmortes Rindsbackerl

an feiner Burgundersauce, dazu Kartoffelmousseline und glacierte Babykarotten ... € 22,90

Rosa gebratenes Rinderfilet

klassisch an Pfeffersauce, mit Kartoffel-Jungzwiebel-Gratin und Speckbohnen ... € 38,90

Hühnerbrust

gefüllt mit Frischkäse und getrockneten Tomaten,
auf Basilikum-Risotto und glaciertem Paprikagemüse, an Rémy Martin-Reduktion ... € 21,90

Zart geschmorter Hirschbraten

an Wurzelgemüse-Rotweinsauce, dazu reichen wir hausgemachte Serviettenknödel, Zapfenkroketten und Brokkoliröschen ... € 18,90

Cherry Vally Entenbrust

rosa gebraten serviert, mit Sojasauce und Orangen mariniert, serviert auf Eiernudeln mit Sprossen und Wurzelgemüse an Madeirasauce ... € 25,90

Wild Cordon bleu

gebackenes Hirschschnitzel mit Waldpilz-Speckfülle, dazu Petersilkartoffeln und Preiselbeeren ... € 18,90

dazu...

DAZU:

Gemischter Salat … € 4,50

Leicht und Bekömmlich

Fluss trifft Meer

Linguini mit Cocktailtomaten-Kerbelragout, Calamari, Miesmuscheln und in Butter gebratenem Saiblingsfilet ... € 24,90

Spinat-Schafskäse Lasagne (vegetarisch)

an warmer Schnittlauchsauce mit getrockneten Tomaten ... € 15,90

Rigatoni-Nudeln (vegan)

mit Linsen-Gemüse-Tomaten-Bolognese... € 16,90

Backhendlsalat

Gebackene Hendlbrust auf Erdäpfel-Blattsalat, mit Kernöldressing ... € 14,90

Wos imma gibt:

Hohe Linde Grillteller

Mit 3erlei Filet (Schwein, Huhn und Rind) Bratkartoffeln, sommerlichem Gemüse und Kräuterbutter serviert … € 19,50

Cordon Bleu in der Körndelkruste

mit Kürbiskernen, Reis und Preiselbeeren
..... vom Schwein € 13,40
..... von der Pute € 13,90

Schnitzerl

mit Erdäpfel und Preiselbeermarmelade
..... vom Schwein € 12,90
..... von der Pute € 13,40

Rindfleisch „Steyrtal”

mit Kartoffelschmarrn, Wurzelgemüse und Kren ... € 18,90

Hohe Linde Burger

gemischtes Fleischpatty, Coleslaw-Salat, Tomatenscheiben,
rote Zwiebelringe, im Sesambun, dazu mit Speck und Käse überbackene Bauernpommes ... € 15,90

Backhendlsalat

Gebackene Hendlbrust auf Erdäpfel-Blattsalat, mit Kernöldressing ... € 14,90

Gebratenes Zanderfilet

mit Petersilkartoffeln und Kräuterbutter ... € 17,90

Hallo Naschkatzen!

Schon in unsere neue Dessert- und Eiskarte geschaut?

Welche hausgemachten Mehlspeisen es gibt, findet ihr auf der aktuellen Dessertkarte oder auf Nachfrage beim Wirt.

Allergeninformationsverordnung

*Wir geben Ihnen gerne Auskunft zu Zusatzstoffen, Allergenen & Lebensmittelunverträglichkeit.

Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Alle Angaben erfolgen trotz sorgfältiger Bearbeitung ohne Gewähr und vorbehaltlich gesetzlicher Änderungen.

Gluten A
Krebstiere B
Ei C
Fisch D
Erdnuss E
Soja F
Milch G
Nüsse H
Sellerie L
Senf M
Sesam N
Sulfite O
Lupinien P
Weichtiere R


Lieber Gast!

Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Eier:
Fam. Mayrhofer, Nußbach
Bodenhaltung mit gentechnikfreier Fütterung

Rindfleisch:
Fam. Rinnerberger, Obergrünburg
Fam. Reiterer, Waldneukirchen

Schweinefleisch:
Klaushof, Grieskirchen

Wild:
Jägerschaft Waldneukirchen
(in der Wildsaison)

Milch und Milchprodukte:
mit dem AMA-Gütesiegel

Bio Heumilch:
Köglgut, Familie Huemer-Kals, Waldneukirchen

Obst & Gemüse:
Eferdinger Bauern

Schafkäse:
Fam. Pinsel, Steinbach/Steyr

Erdäpfel:
aus heimischer Landwirtschaft

Zwiebel, Kraut, Blattsalate:
aus heimischer Landwirtschaft, Fa. Grabmayr

Cider:
Mostkellerei Höllhuber, Steinbach an der Steyr

Kürbiskernöl:
Matthias Gaissberger, Adlwang

Aperitif

Glas “REEHBELLION”

Der Hannes Reeh Reehbellion Zweigelt ist ein österreichischer Schaumwein, der in keine der gängigen Kategorien passt. Wild schäumend, tiefdunkle Farbe, satte Zweigelt Aromen von Kirsche, Blaubeeren und etwas dunkler Schokolade. Reehbellion Zweigelt: Der Name ist Programm! Markant, wild, unangepasst: Eine perlende Rebellion in Flaschen und ein echter Männer-Sekt!

Weingut Hannes Reeh
Andau, Burgenland
Glas 0,1l ... € 5,50
Flasche 0,75l ... € 34,90

Glas Prosecco Superiore DOCG Soligo – Col de Mez Extra

Pieve di Soligo, Italy
Glas 0,1l ... € 4,90
Flasche 0,75l ... € 32,90

Weine 1/8 weise

WEISSWEINE

Gemischter Satz “Gutswein” BIO

Weingut Zahel
Wien
1/8l ... € 4,20
0,75l ... € 24,90

Muskateller

Weingut Scheiblhofer
Andau, Neusiedlersee
1/8l ... € 4,50
0,75l ... € 25,90

Sauvignon blanc “Südsteiermark” DAC

Weingut Skoff
Gamlitz, Südsteiermark
1/8l ... € 4,90
0,75l ... € 28,90

Grüner Veltliner “Löss”

Ludwig Hiedler
Langenlois, Kamptal
1/8l ... € 3,80
0,75l ... € 22,50

1/8 WEISS

Hausmarke ..... € 2,50

ROTWEINE

Zweigelt

Weingut Scheiblhofer
Andau, Neusiedlersee
1/8l ... € 3,70
0,75l ... € 21,90

Heideboden Cuvee

Weingut Hannes Reeh
Andau, Neusiedlersee
1/8l ... € 5,90
0,75l ... € 30,90
1,5l ... € 59,90
3,0l ... € 119,0

Blaufränkisch

Weingut Paul Kerschbaum
Horitschon, Mittelburgenland
1/8l ... € 3,90
0,75l ... € 22,90

Komposition Rot

Weingut Zahel
Wien
1/8l ... € 3,70
0,75l ... € 21,90

1/8 ROT

Hausmarke ... € 2,50

Bier des Monats

Kaltenhauser Maroni Style

Ein untergäriges, kastanienrotbraunes, besonders cremig-samtiges Bier. Vollmundig und zartherb, mit dem Geschmack reifer Edelkastanien. Eine dezente Röstnote bei gleichzeitig nussig-kräftigem Körper rundet die Bierspezialität ab. Edition Maroni entfaltet sich am besten in einem Rotweinglas.

Stammwürze 11,8°
Alkohol 4,2% Vol.

1/2l ... 4,90
1/3l ... 4,20

Schapsspezialitäten

Rote Williams

Schnapsbrennerei Hochmair, Wallern ... 2cl € 6,50

Alte Zwetschke

Schnapsbrennerei Parzmair, Schwanenstadt ... 2cl € 5,90

Quittenbrand

Schnapsbrennerei Parzmair, Schwanenstadt ... 2cl € 5,90

Haselnussbrand

Schnapsbrennerei Parzmair, Schwanenstadt ... 2cl € 5,90

Grappa Luigi

Destillata Messi, Piemont ... 2cl € 3,90

Himbeerbrand

Schnapsbrennerei Sighardt Donabaum, Spitz, Wachau
2 cl ..... € 4,90

danach an Kaffee?

Cafe Latte

..... € 4,50

Cafe Latte mit Geschmack

(Caramel oder Haselnuss) ..... € 5,20

Cappuccino

mit Schlagobers oder
Milchschaum und Kakao ..... € 3,50

Verlängerter

..... € 2,90

Großer Brauner

..... € 3,90

Espresso

..... € 2,90

Kaffee Hag

koffeinfrei ..... € 2,90

alle Teesorten

..... € 2,90

Sonstige Verdauungsschnäpse:

Freihof Marille, Williams oder Obstler

2cl … € 2,90

Alkoholfrei

COCA COLA, FANTA

0,25l € 2,80

Flasche COCA COLA, COLA LIGHT, COLA ZERO SPRITE

0,35 Fl. € 3,30

ALMDUDLER, SPEZI

0,25l € 2,80

APFELSAFT, CAPPY Orangensaft

0,25l € 2,80

PAGO - Johannesbeere, Multivitamin od. Erdbeere

0,2l Fl. 2,90

GETRÄNKE gespritzt mit Soda

... auf 0,25l + € 0,50
... auf 0,35l + € 0,70
... auf 0,50l + € 1,-

GETRÄNKE gespritzt mit unserem Brunnenwasser

... auf 0,25l + € 0,20
... auf 0,35l + € 0,30
... auf 0,50l + € 0,40

Glas Leitungswasser

0,25l ... € 1,-
0,5l ... € 2,-
Der Erlös geht als Spende zur Gänze an Viva con Aqua!

Mineralwasser

0,35l FL. € 2,80

MINERAL Zitrone

0,25l € 3,30

RED BULL

0,25l Dose € 4,-

Fl. Fever tree tonic

€ 4,-

Fl. Schweppes bitter lemon

€ 3,50

Bier

ZIPFER URTYP

Pfiff 0,2l € 3,00
Seiterl 0,3l € 3,90
Halbe 0,5l € 4,30

Gösser Naturradler

Pfiff 0,2l € 3,00
Seiterl 0,3l € 3,90
Halbe 0,5l € 4,30

Gösser Naturgold, Zipfer Hell

Alkoholfrei 0,5l ... € 4,40

Edelweiss Hefetrüb

Alkoholfrei 0,5l Fl. ... € 4,50

Weihenstephan Weissbier

0,5l … €4,90

– Öffnungszeiten –

Betriebs-Urlaub von 24.12.2022 bis 17.01.2023!
Mittwoch, Donnerstag, Freitag und Samstag ab 10:00 bis 24:00 geöffnet – Küche von 11:00 bis 21:00

TISCH RESERVIEREN

– In´d Kartn einischaun –

Hier könnt ihr schon vorab einen Blick in die neue Karte werfen – es erwarten euch köstliche Schmankerl und regionale Highlights. Wir freuen uns auf euren Besuch!

WINTER-KARTE

– Aktuell –

Geschenkidee fürs Christkind: Jetzt Wert-Gutscheine für Weihnachten holen – auch für Firmen mit individuellen Logo möglich!

JETZT BESTELLEN!