GENUSSKARTE
Hier könnt ihr schon vorab einen Blick in die neue Karte werfen – es erwarten euch köstliche saisonale Schmankerl und regionale Highlights.
Aperitif
la Gioiosa Prosecco 0,0%
Flasche 0,75l ... €34,90
Glas 0,1l ... €5,50
Crocetta del Montello, Italien
Alkoholfreier Campari
... mit Soda und Zitrone ... €4,90
... mit Orangensaft und Orange ... €5,50
Muskateller Frizzante
Weingut Scheiblhofer, Andau, Neusiedlersee
0,1l ... €5,50
0,75l ... €34,90
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG
Soligo, Italien
Glas 0,1l ... €4,90
Flasche 0,75l ... €32,90
Bio Zero Secco
Glas 0,1l ... €5,90
Flasche 0,75l ... €39,90
Bio Aperitif aus Apfel, Quitte, Minztee, Zitronentee und Aroniasaft
Vorspeisen & Suppen
A echte Rindsuppe
mit Fritatten ... €4,90
mit gebackenem Leberknödel als Einlage ... €5,50
Herzhaftes Beef Tatare
Wildkräuter / Kapern / Limonen-Crème-fraîche / geräucherte Paprika-Mousse / schwarze Oliventapenade / Baguette ... €17,90
Thunfisch Sashimi
in Miso pochiert / Kräuteröl / scharfer Senf / Pflaumen-Essig / gehackte Pistazien / Wasabi / Frischkäsecreme ... €15,90
Vorspeisenvariation "Hohe Linde" (für 2 Personen)
Thunfisch Sashimi / in Miso pochiert / Kräuteröl / scharfer Senf / Pflaumen-Essig / gehackte Pistazien / Wasabi / Frischkäsecreme Herzhaftes Beef Tatare /Wildkräuter / Kapern / Limonen-Crème-fraîche / geräucherte Paprika-Mousse / schwarze Oliventapenade / Baguette ... €28,90
Erbsen-Zucchini-Kokoscremesuppe
Schwarzbrot Chips / frischem Dill ... €6,90
Saisonales
Linguine al Limone e Pepe
Zitronensauce / Thymian / gegrilltes Lachssteak / Sprossen / Brokkoli ... €27,90
Schwammerl Cordon Bleu
Putenbrust / Waldpilz-Speckfülle / Schinken / Petersilienkartoffeln ... €22,90
Hohe Linde Burger
100% Rind / Cole Slaw / Gouda / Tomaten / Gurken / Rucola / Bacon / Wedges ... €18,90
Rosa gebratener Milchkalbsrücken
Petersilienrisotto / Calvados-Rosmarin-Reduktion / Babygemüse / frittierter Rucola ... €38,90
Tomahawk - Steak vom Öberico Schwein
Drillingkartoffel / Parmesan / Rosmarin / gegrillter Römersalat / Bacon Butter / Natursaftl ... €28,90
Leicht & Bekömmlich
Backhendlsalat
Gebackene Hendlbrust auf Erdäpfel-Blattsalat, mit Kernöl ... €16,90
Gebratenes Zanderfilet
Petersilienkartoffeln / Kräuterbutter ... €18,90
Waldpilz-Rahmragout
Champignons / Eierschwammerl / Austernpilze / Seitlinge / flaumiger Serviettenknödel ... €19,90
Koreanisches Dakgangjeong (scharf)
knuspriges Hühnerfilet / Jasmin Duftreis / gegrillter Pak Choi / Koriander / Joghurtcreme ... €25,90
Vegane Linsenknödel
Würzige Currysauce / gegrillte Heurige Kartoffeln / Jungzwiebel ... €21,90
Wos imma gibt
Hohe Linde Grillteller
Schweinefilet, Hühnerfilet und Beiried mit Bratkartoffeln, schmackhaftem Gemüse und Kräuterbutter serviert ... €22,90
Cordon Bleu
in der Körndelkruste / mit Kürbiskernen, Reis / Preiselbeermarmelade ..... von der Pute ... €16,90
in der Körndelkruste / mit Kürbiskernen, Reis / Preiselbeermarmelade ..... vom Schwein ... €15,90
Schnitzerl
mit Erdäpfel und Preiselbeermarmelade .... von der Pute ... €16,40
mit Erdäpfel und Preiselbeermarmelade .... vom Schwein ... €15,40
Rindfleisch „Steyrtal”
mit Kartoffelschmarrn / Wurzelgemüse und Kren ... €22,90
Gemischter Salat
... €5,50
Bier des Monats
Villacher Hausbier
Ein Bier mit süffigem, malzbetontem Charakter. Der Duft und der Geschmack sind geprägt von schönen caramellig-süßen Zügen, welche von ausgewählten Spezialmalzen herrühren. Diese verleihen dieser Bierkreation auch ihre schöne Bernsteinfarbe. Die feingebundene Kohlensäure lässt dem Aromaspiel vom Antrunk bis hin zum Abgang freien Lauf.
1/3l ... €4,60
1/2l ... €5,30
Weißweine offen
Grüner Veltliner “Falkenstein”
Weingut Dürnberg, Falkenstein, Weinviertel
1/8l ... €5,40
0,75l ... €31,90
TOM pur weiss
Weinbau Strommer, Purbach, Neusiedlersee
1/8l ... €5,50
die Flasche 0,75l ... €29,90
Sauvignon blanc Alte Reben
Alex Zahel, Kapfenstein, Südsteiermark
1/8l ... €6,90
0,75l ... €38,90
Riesling Urgestein
Weingut Ludwig Hiedler, Langenlois, Kamptal
1/8l ... €5,90
0,75l ... €34,90
Grüner Veltliner Ried "Hundschupfn"
Souveräner Malteser Ritter Orden, Mailberg, Niederösterreich
1/8l ... €5,40
0,75l ... €31,90
1/8 Weiß
Hausmarke ... €3,00
Rotweine offen
Zweigelt Classic DAC
Weingut Scheiblhofer, Andau, Neusiedlersee
1/8l ... €4,90
0,75l ... €28,90
Blaufränkisch
Weingut Wellanschitz, Neckenmarkt, Mittelburgenland
1/8l ... €5,40
0,75l ... €31,90
Cuvee Quattro
Weingut Horst Gager, Deutschkreutz, Mittelburgenland
1/8l ... €7,20
0,75l ... €42,90
Merlot
Weingut Hannes Reeh, Andau, Neusiedlersee
1/8l ... €5,40
0,75l ... €31,90
1/8 Rot
Hausmarke ... €3,00
Heiße Getränke
Cafe Latte
... €4,90
Affogato
1 Kugel Vanilleeis mit einem Espresso ... €5,70
“Happy End”
Espresso mit 2cl Peter Affenzeller’s Whiskey Cream ... €7,40
Verlängerter
... €3,60
Großer Brauner
... €4,50
Espresso
... €3,50
Kaffee Hag
koffeinfrei ... €3,60
alle Teesorten
... €2,90
Cappuccino
mit Milchschaum und Kakao ... €4,50
mit Schlagobers und Kakao ... €4,90
Neu: Mango Matcha Latte
... €6,50
Bier
ZIPFER MÄRZEN
Pfiff 0,2 ... €3,50
Seiterl 0,3l ... €4,60
Halbe 0,5l ... €5,20
Alkoholfreies Bier
0,5l Fl. ... €5,20
Edelweiss Hefetrüb oder Alkoholfrei
0,5l Fl. ... €5,20
Hacker-Pschorr
0,5l FL. ... €5,50
Alkoholfrei
Coca Cola
0,25l ... €3,00
Fanta
0,25l ... €3,00
Flasche Coca Cola
0,35l ... €3,50
Flasche Coca Cola light
0,35l ... €3,50
Flasche Coca Cola zero
0,35l ... €3,50
Almdudler
... €3,00
Spezi
... €3,00
Apfelsaft
... €3,00
CAPPY Orangensaft
... €3,00
PAGO
Johannisbeere, Multivitamin, Erdbeere, Mango oder Marille ... €3,50
0,2l
RED BULL
0,25l Dose ... €4,50
Fl. Fever tree tonic
... €4,50
Fl. Schweppes bitter lemon
... €4,00
Mineralwasser
0,35l FL. ... €3,50
Mineral Zitrone
0,25l ... €4,00
Sodawasser
1/8 Soda ... €0,70
1/4 Soda ... €1,30
1/2 Soda ... €2,60
Zitronensaft ... €0,50
GETRÄNKE gespritzt mit unserem Brunnenwasser
... auf 0,25l + ... €0,20
... auf 0,35l + ... €0,30
... auf 0,50l + ... €0,40
Leitungswasser
Wir spenden den Erlös aus Leitungswasser an Viva con Aqua! Mehr dazu auf unserer Webseite.
0,25l ... €1,00
0,5l ... €2,00
Schnapsspezialitäten
Rote Williams
Schnapsbrennerei Hochmair, Wallern
2cl ... €6,90
Alte Zwetschke
Schnapsbrennerei Parzmair, Schwanenstadt
2cl ... €6,50
Quittenbrand
Schnapsbrennerei Parzmair, Schwanenstadt
2cl ... €6,50
Haselnussbrand
Schnapsbrennerei Parzmair, Schwanenstadt
2cl ... €6,50
2019 Zwetschke
Schnaps aus Waldneukirchen von Familie Geistberger vulgo Söllner, 0,2cl ... €4,90
2019 Winawitzbirne
Schnaps aus Waldneukirchen von Familie Geistberger vulgo Söllner, 0,2cl ... €4,90
Sonstige Verdauungsschnäpse
Freihof Marille, Williams oder Obstler, 2cl ... €3,50
Grappa Riserva, Destillata
Messi, Piemont, 2cl ... €5,50
Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgzeichnet:
EIER:
Fam. Mayrhofer, Nußbach, Bodenhaltung mit gentechnikfreier Fütterung
BROT & GEBÄCK:
Bäckerei Schmidinger, Obergrünburg
RINDFLEISCH:
Fam. Rinnerberger, Obergrünburg / Fam. Reiterer, Waldneukirchen
OBST & GEMÜSE:
Eferdinger Bauern
SCHWEINEFLEISCH:
Klaushof, Grieskirchen
ERDÄPFEL:
aus heimischer Landwirtschaft
WILD:
Jägerschaft Waldneukirchen
ZWIEBEL, KRAUT, BLATTSALATE:
aus heimischer Landwirtschaft, Fa. Grabmayr
MILCH & MILCHPRODUKTE:
Produzenten mit dem AMA Gütesiegel
CIDER, MOST:
Mostkellerei Höllhuber, Steinbach/Steyr
BIO HEUMILCH:
Köglgut, Familie Huemer-Kals, Waldneukirchen
KÜRBISKERNÖL:
Matthias Gaissberger, Adlwang
