GENUSSKARTE
Hier könnt ihr schon vorab einen Blick in die neue Karte werfen – es erwarten euch köstliche saisonale Schmankerl und regionale Highlights.
Aperitif
Alkoholfreier Campari
... mit Soda und Zitrone ... €4,90
... mit Orangensaft und Orange ... €5,50
Muskateller Frizzante
Weingut Scheiblhofer, Andau, Neusiedlersee
0,1l ... €5,50
0,75l ... €34,90
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG
Soligo, Italien
Glas 0,1l ... €4,90
Flasche 0,75l ... €32,90
Vorspeisen & Suppen
A echte Rindsuppe
mit Fritatten ... €4,90
mit gebackenem Leberknödel als Einlage ... €5,20
feine Spargelcremesuppe
Salami Chips Topping / Kräutercroutons / Salbei ... €6,90
Gegrillter grüner Spargel
Burrata / Cocktail Tomaten / Zitronenöl / Basilikum ... €12,90
Kurz gegartes Frühlings Forellenfilet
Bärlauchmayo / eingelegter Rhabarber / Bärlauch-Apfelpesto / leichter Apfelkren / Wildkräuter ... €13,90
Vorspeisenvariation "Hohe Linde"
Gegrillter grüner Spargel / Burrata / Cocktail Tomaten / Zitronenöl / Basilikum / kurz gegartes Frühlings-Forellenfilet / Bärlauchmayo / eingelegter Rhabarber / Bärlauch-Apfelpesto / leichter Apfelkren / Wildkräuter ... €24,90
Saisonales
Rosa Scheiben vom milchgefütterten Kalbfleisch
mit asiatischen Aromen / junge Salate / grüner Spargel ... €14,90
Spargel Cordon Bleu
Gebackenes Putenfilet / Schinken / Käse / Spargel / Petersilkartoffeln / Preiselbeeren ... €19,90
Orecchierte Spargel Pasta
Mozzarella Bällchen / Basilikum / Schmor-Tomaten ... €18,90
Rosa Kalbsrücken
gebackene Ochsenschwanz Praline / Cognacsauce / Süßkartoffel-Püree / Zuckerschoten / Spargel ... €32,90
Rosa Lammkrone
Lauge Brezen Kruste / Schwarzwurzel / grünem Spargel / Basilikum-Minz-Humuspüree / Rosmarin Reduktion ... €38,90
Caesar Chicken Burger
Hühnerfilet würziger Knusperkruste / Speckchips / Eisbergsalat / getrocknete Tomaten / Parmesan / griechischer Joghurt / Wedges ... €16,90
Leicht & Bekömmlich
Bärlauchnudeln
Bärlauchpesto / Linguine / gebackene Linsenbällchen ... €18,90
Backhendlsalat
Gebackene Hendlbrust auf Erdäpfel-Blattsalat, mit Kernöl ... €15,90
Gebratenes Zanderfilet
Petersilkartoffeln / Kräuterbutter ... €18,90
In Butter gebratenes Lachssteak
Spargel Risotto / Dillschaum / glasiertes Baby Gemüse / Sellerie Stroh ... €27,90
Wos imma gibt
Hohe Linde Grillteller
Schweinefilet, Hühnerfilet und Beiried mit Bratkartoffeln, sommerlichem Gemüse und Kräuterbutter serviert ... €21,90
Cordon Bleu
in der Körndelkruste / mit Kürbiskernen, Reis / Preiselbeermarmelade ..... vom Schwein ... €14,90
in der Körndelkruste / mit Kürbiskernen, Reis / Preiselbeermarmelade ..... von der Pute ... €15,90
Schnitzerl
mit Erdäpfel und Preiselbeermarmelade .... vom Schwein ... €14,40
mit Erdäpfel und Preiselbeermarmelade .... von der Pute ... €15,40
Rindfleisch „Steyrtal”
mit Kartoffelschmarrn / Wurzelgemüse und Kren ... €20,90
Gebackene Leber
vom Schwein / Petersielkartoffeln / Preiselbeeren ... €14,90
Bier des Monats
Villacher Zwickl Bier
Das Villacher Zwickl ist ein untergäriges, helles und unfiltriertes Bier. Dank der Naturhefe verfügt das Zwickl über eine Vielfalt an natürlichen Aromen und einen hohen Protein- und Mineralgehalt, wobei der Kohlensäuregehalt sehr gering und das Bier daher gut bekömmlich ist.
1/3l ... €4,50
1/2l ... €5,20
Weißweine offen
Grüner Veltliner “der Fuchs in den Weingärten”
Sighardt Donabaum, Spitz, Wachau
1/8l ... €4,50
0,75l ... €25,90
Querschnitt Kolfok (Gemischter Satz)
Christine Wellanschitz, Neckenmarkt, Mittelburgenland
1/8l ... €6,00
die Flasche 0,75l ... €35,90
Muskateller STYRIA
Reinhard Muster, Gamlitz, Südsteiermark
1/8l ... €5,70
0,75l ... €33,90
Riesling vom Schloss
Graf Hardegg, Seefeld-Kadolz, Weinviertel
1/8l ... €5,90
0,75l ... €34,90
1/8 Weiß
Hausmarke ... €2,50
Rotweine offen
Zweigelt Classic DAC
Weingut Scheiblhofer, Andau, Neusiedlersee
1/8l ... €4,50
0,75l ... €24,90
Blaufränkisch
Weingut Wellanschitz, Neckenmarkt, Mittelburgenland
1/8l ... €5,20
0,75l ... €30,50
Cuvee Ried Wagram
Weingut Anton Bauer, Feuersbrunn, Wagram
1/8l ... €6,90
0,75l ... €38,90
Merlot
Weingut Hannes Reeh, Andau, Neusiedlersee
1/8l ... €5,40
0,75l ... €31,20
#nofilter
Weingut Leitner, Gols, Neusiedlersee
1/8l ... €5,70
0,75l ... €33,80
1/8 Rot
Hausmarke ... €2,50
Heiße Getränke
Cafe Latte
... €4,90
Affogato
1 Kugel Vanilleeis mit einem Espresso ... €5,70
“Happy End”
Espresso mit 2cl Peter Affenzeller’s Whiskey Cream ... €6,90
Cappuccino
mit Schlagobers oder Milchschaum und Kakao ... €3,90
Verlängerter
... €3,20
Großer Brauner
... €3,90
Espresso
... €2,90
Kaffee Hag
koffeinfrei ... €3,20
alle Teesorten
... €2,90
Bier
ZIPFER MÄRZEN
Pfiff 0,2 ... €3,00
Seiterl 0,3l ... €4,20
Halbe 0,5l ... €4,90
Alkoholfreies Bier
0,5l Fl. ... €4,90
Edelweiss Hefetrüb oder Alkoholfrei
0,5l Fl. ... €4,90
Hacker-Pschorr
0,5l FL. ... €5,20
Alkoholfrei
Coca Cola
0,25l ... €2,80
Fanta
0,25l ... €2,80
Flasche Coca Cola
0,35l ... €3,30
Flasche Coca Cola light
0,35l ... €3,30
Flasche Coca Cola zero
0,35l ... €3,30
Almdudler
... €2,80
Spezi
... €2,80
Apfelsaft
... €2,80
CAPPY Orangensaft
... €2,80
PAGO
Johannisbeere, Multivitamin, Erdbeere, Mango oder Marille ... €3,30
0,2l
RED BULL
0,25l Dose ... €4,50
Fl. Fever tree tonic
... €4,50
Fl. Schweppes bitter lemon
... €4,00
Mineralwasser
0,35l FL. ... €3,30
Mineral Zitrone
0,25l ... €3,80
Sodawasser
1/8 Soda ... €0,70
1/4 Soda ... €1,30
1/2 Soda ... €2,60
Zitronensaft ... €0,50
GETRÄNKE gespritzt mit unserem Brunnenwasser
... auf 0,25l + ... €0,20
... auf 0,35l + ... €0,30
... auf 0,50l + ... €0,40
Leitungswasser
Wir spenden den Erlös aus Leitungswasser an Viva con Aqua! Mehr dazu auf unserer Webseite.
0,25l ... €1,00
0,5l ... €2,00
Schnapsspezialitäten
Rote Williams
Schnapsbrennerei Hochmair, Wallern
2cl ... €6,90
Alte Zwetschke
Schnapsbrennerei Parzmair, Schwanenstadt
2cl ... €6,20
Quittenbrand
Schnapsbrennerei Parzmair, Schwanenstadt
2cl ... €6,50
Haselnussbrand
Schnapsbrennerei Parzmair, Schwanenstadt
2cl ... €6,50
2019 Zwetschke
Schnaps aus Waldneukirchen von Familie Geistberger vulgo Söllner, 0,2cl ... €4,90
2019 Winawitzbirne
Schnaps aus Waldneukirchen von Familie Geistberger vulgo Söllner, 0,2cl ... €4,20
Sonstige Verdauungsschnäpse
Freihof Marille, Williams oder Obstler, 2cl ... €2,90
Grappa Riserva, Destillata
Messi, Piemont, 2cl ... €4,20
Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgzeichnet:
EIER:
Fam. Mayrhofer, Nußbach, Bodenhaltung mit gentechnikfreier Fütterung
BROT & GEBÄCK:
Bäckerei Schmidinger, Obergrünburg
RINDFLEISCH:
Fam. Rinnerberger, Obergrünburg / Fam. Reiterer, Waldneukirchen
OBST & GEMÜSE:
Eferdinger Bauern
SCHWEINEFLEISCH:
Klaushof, Grieskirchen
ERDÄPFEL:
aus heimischer Landwirtschaft
WILD:
Jägerschaft Waldneukirchen
ZWIEBEL, KRAUT, BLATTSALATE:
aus heimischer Landwirtschaft, Fa. Grabmayr
MILCH & MILCHPRODUKTE:
Produzenten mit dem AMA Gütesiegel
CIDER, MOST:
Mostkellerei Höllhuber, Steinbach/Steyr
BIO HEUMILCH:
Köglgut, Familie Huemer-Kals, Waldneukirchen
KÜRBISKERNÖL:
Matthias Gaissberger, Adlwang
